Decalogo del Perro Caliente

Si algun dia me voy de Venezuela, una de las cosas que mas voy a extrañar es la comida. Este es un pais con una tradicion gastronomica vasta, que se ha nutrido del sincretismo de las regiones con la buena cocina de sus cuatro principales colonias de inmigrantes (la colombiana, la italiana, la española y la portuguesa).

De ahi que te consigas con una extensa lista de platos que cumplen con la mas diversa gama de objetivos, especialmente en cuanto a celebraciones se refiere.

Sin embargo, en esta ocasion quiero hacer un sencillo pero sentido homenaje, a uno de los platillos emblematicos que come el venezolano en cantidades industriales: el perro caliente.

De mas esta decir que la primera impresion cuando por primera vez (valga la redundancia) te llevan a un puesto de perros calientes (callejero por supuesto), es fuerte. No solamente te sorprende la inmensa cantidad de "aditamentos" que se le agregan al susodicho manjar, sino la oportunidad de realizar observaciones sociologicas de lo que algunos teoricos llamarian: "Sociologia desde la cotidianeidad".

Es importante destacar que hay ciertas normas que seguir a la hora de consumir tan particular ejemplar gastronomico:

A continuacion los diez mandamientos.

10. No temeras a virus, bacterias, y demas seres invasivos del tracto gastro-intestinal que pudiesen alojarse in situ por consumir los perros calientes en la via publica.

9. No pediras versiones light del susodicho alimento.

8. No comeras solamente uno bajo el pretexto de dietas.

7. Si lo pides con todo, es con TODO!!!

6. No discutiras con el "perrocalentero" temas de formulacion, recetas, presentacion, sanidad o incluso precio del alimento.

5. No esperaras vuelto, la propina es OBLIGATORIA.

4. No llevaras a tu primera cita a comer perros calientes.

3. No desearas el perro caliente de tu projimo (projima o ambos inclusive).

2. No esperaras servilletas (ni muchas, ni de las grandes)

1. El perro caliente es un alimento completo, soberano, criollo y que dinamiza la economia. No a la pizza, hamburguesa o demas comidas que afecten la idiosincracia del perro caliente.

He dicho.

P.d: De aqui me voy a la calle del hambre a comerme un pepito...

Fe de erratas: Por un olvido involuntario no mencione la posicion correcta que se debe asumir para ingerir al alimento sin provocarle daños irreparables al look y la autoestima. (Piernas abiertas, inclinacion frontal y colocacion del perro a un maximo de 15 cms del maxilar) La colocacion de las bebidas queda al libre albedrio.